Mange mennesker er vant til å lagerføre litt god te hjemme for å drikke eller underholde gjester.
På dette tidspunktet er det et spørsmål: Kan du fremdeles drikke te etter at den har blitt lagret i lang tid og utløpt? Stemmer det at te er "bedre med alderen" som ryktet på internett? Tross alt er god te veldig dyr, og det er synd å kaste den bort.
Hvorvidt te fremdeles kan drikkes etter at den utløper, avhenger faktisk hovedsakelig av lagringsmiljøet. Te som ikke er godt lagret, kan ha blitt dårligere selv om den ikke er utløpt; Te som er godt lagret, kan fremdeles være full selv etter holdbarheten. Med andre ord, utløp og forverring er ikke like.
Hva er holdbarheten til te?
Produksjonsdatoen og holdbarheten til te er tydelig trykt på teboksene til generell te.
For eksempel er holdbarheten trykt på emballasjen til grønn te generelt 18 måneder, det vil si halvannet år; Holdbarheten trykt på emballasjen til svart te er vanligvis 2 eller 3 år; I henhold til relevante standarder, "Datoen når mat blir sluttproduktet inkluderer også emballasje- eller hermetikkdato, det vil si datoen når maten blir satt (fylt) i emballasjen eller beholderen for å danne den endelige salgsenheten."
Så hva er sluttproduktet og den endelige salgsenhetsdatoene?
Noen teblader vil bli lagret og eldet i en periode etter plukking før de ble pakket. På dette tidspunktet er den trykte datoen den endelige produktdatoen, og råstoffdatoen er valgdatoen. Faktorene som påvirker kvaliteten på te inkluderer hovedsakelig temperatur, lys og fuktighet. Å redusere eller eliminere disse faktorene kan bedre sikre kvaliteten på te.
Derfor, når du kjøper te og drikker te, bør du ta hensyn til å skille at utløpstiden for te beregnes i henhold til produksjonsdato og holdbarhet.
Hvordan bedømme om teen har blitt dårligere?
Trinn 1: Lukt
Lukt te før du brygger te. Hvis det allerede er en merkelig lukt eller smakskifte, vil te sannsynligvis bli forverret.
I motsetning til andre matvarer, har teblader sterk adsorpsjon. Med andre ord, hvis teblader er plassert sammen med andre gjenstander eller matvarer, er de lett forurenset med andre smaker.
Derfor, hvis du kan lukte en tydelig lukt i tebladene, betyr det at tebladene har blitt dårligere under lagring, og å drikke den vil ha innvirkning på kroppen din.
Trinn 2: Berør det
Dette trinnet blir hovedsakelig bedømt ved berøring.
Fordi det optimale fuktighetsinnholdet i tebladene er omtrent 5%-10%, når denne terskelen er overskredet, er tebladene lett fuktige eller muggne. Derfor, under normale omstendigheter, føles teblader tørre og enkle å bryte.
Når du føler at tebladene føles fuktig og lukter litt mugg. Da må tebladene ha blitt dårligere og kan ikke være full lenger.
Trinn 3: Soak det
Hvis du fremdeles er bekymret, kan du suge tebladene og skylle dem ut for å se. Hvis tesuppen åpenbart har endret farge, bør du drikke den med forsiktighet.
I tillegg kan du også smake på te. Hvis smaken er sterk, men det er ingen frisk duft.
Deretter vil tebladene sannsynligvis bli utløpt og anbefales ikke for å drikke.
Hvis du finner ut at te har gått dårlig etter identifikasjonen ovenfor, uansett, uansett om den er innenfor holdbarheten eller ikke, ikke drikk den lenger.
Ny te er fersk, og gammel te er myk.
Ikke alle te er egnet for lagring som gamle te, og ikke alle gamle teer er drikkbare og deilige.
Derfor må te lagres under gode forhold for å være verdt å smake.
