Å drikke te umiddelbart etter et måltid vil ikke eliminere det, men vil påvirke fordøyelsen. Kinesisk grønn te inneholder en stor mengde garvesyre. Å drikke te umiddelbart etter et måltid vil kombinere det fordøyelige proteinet i magen med garvesyre for å danne et ikke-fordøyelig størknet stoff, som påvirker fordøyelsen og absorpsjonen av protein. Enda viktigere, hindrer te kroppens' s absorpsjon av jern, og reduserer absorpsjonen av jern i maten med 50%. I det lange løp påvirker det fordøyelsesfunksjonen hos mennesker&og til og med forårsaker jernmangelanemi. I tillegg vil en stor mengde garvesyre i te kombinere med protein for å danne garvesyreprotein. Dette stoffet har snerpende effekt, svekker tarmperistaltikken, og forlenger derved oppholdstiden for matrester i tarmen, noe som fører til forstoppelse. Derfor anbefales det å drikke te en time etter et måltid, det vil være bedre for helsen.
Ikke alle teer er så nye som mulig. Selv om det er kinesisk grønn te, er det best å ikke drikke den så snart den er laget. Den nye teen vil gi større irritasjon i mageslimhinnen. I tillegg har kinesisk grønn te en viss grad av kulde, det er best å vente til den avtar før du drikker. Hvis du vil drikke fersk grønn te, er det best å drikke den omtrent en halv måned etter at den er laget. Med unntak av kinesisk grønn te er den beste drikkeperioden for annen te nesten det andre året. Fordi disse teene blir stekt eller stekt under produksjonsprosessen, vil ikke smaken bli bedre før ilden har forsvunnet.