Grønn te er en hvit art av ikke-gjæret te, og dens stekte tørrformel er en viktig del av produksjonsprosessen for grønn te. Grønn te er laget av knopper og blader fra Camellia sinensis-planten. I henhold til steke- og tørkemetodene for grønn te, er grønn te delt inn i stekt grønn te, stekt grønn te, dampet grønn te og soltørket grønn te. Representative kjente teer inkluderer West Lake Longjing, Huangshan Maofeng, Taiping Hukui, Dongting Biluochun, Lu'an Gua, etc.
①Prosessflyt: etterbehandling (stekt greener, stekte greener, dampede greener, soltørkede greener) - rulling (endrer formen på tebladene) - tørking (forming, holder fuktigheten mellom 3% og 5%).
②Tørr te: Tørr te er hovedsakelig grønn te. På grunn av ulike miljø og geografiske plassering av teområder, er fargene på te også forskjellige, inkludert smaragdgrønn, gulgrønn, turkis, mørkegrønn, etc. På grunn av forskjellige prosesser er det flate former, spiralformer, orkideformer , strimler, nåler osv.
③Suppefarge: hovedsakelig grønn, supplert med gul.
④ Aroma: Frisk mungbønner og grønnsaksaroma. Ulike varianter av te har forskjellige aromaer.
⑤ Natur og smak: lett smak, litt bitter. De ulike komponentene i grønn te er utelukkende urtete. Rik på klorofyll, vitamin C og koffein, er det mer sannsynlig at det stimulerer nerver.