November 27, 2019, FNs generalforsamling erklærte mai 21 hvert år som "International Tea Day" for å prise den økonomiske, sosiale og kulturelle verdien av te og fremme bærekraftig utvikling av globalt landbruk. FNs mat- og landbruksorganisasjon kunngjorde at temaet for den første "internasjonale tedagen" i 2020 er "Tea and the World Common Products Sharing". Formålet er å spre og fremme tekultur, aktivere tehandel, fremme utviklingen av teindustrien, og drive tebønder til å øke sine inntekter. Etableringen av "International Tea Day" vil utvilsomt hjelpe verden til å gjenkjenne kinesisk tekultur, og vil hjelpe Kina til å blande og lære av andre lands tekulturer og koordinere utviklingen av teindustrien.
Kina er hjembyen til te og fødestedet til tekulturen
Cha er opprinnelig fra Jiamu i Sør-Kina. Te brukes som en helsedrink. Det kan sies at de gamle menneskene i Sør-Kina bidro til den kinesiske matkulturen og det kinesiske folk bidro til verdens matkultur.
Opprinnelsen til tea tree har en historie på minst 60.000 til 70.000 år, og oppdagelsen og bruken av te av mennesker kan spores tilbake til fire til fem tusen år siden. Legenden om "Shen Nong Taste Baicao" er kanskje ikke troverdig, men boken "Shen Nong Baicao Jing" tidlig i Det vestlige Han-dynastiet viser at våre forfedre i det minste hadde innsett de medisinske effektene av te. "The Classic of Tea" skrevet av te salvie Lu Yu av Tang-dynastiet er den første monografien på te i Kina og verden. Det diskuterer omfattende egenskaper, kvalitet, opprinnelse, forberedelse og matlagingsmetoder og kjøkkenutstyr av te. Det gjenspeiler ikke bare at våre forfedre er verdens tidligste oppdagelse av funksjonen av te og utviklingen av drikking er også en god forklaring på den fantastiske tekulturen i det gamle Kina. Det er ikke en overdrivelse å si at teen stammer fra Shennong-familien, hørt fra Lu Zhougong, blomstret i Tang-dynastiet, blomstret i Song-dynastiet, og popularisert i Ming og Qing Dynasties er den nasjonale drikken til den kinesiske nasjonen.
Kinesisk te-making og drikking har en historie på tusenvis av år. Det har gått gjennom ulike stadier av utvikling for medisinsk, spiselig, vin og drikke. Det finnes forskjellige drikkemetoder som brygging te, dampende te, sencha, brygge te, og brygge te. Grønn te, svart te, mørk te, hvit te, gul te, duftende te og andre forskjellige typer te, med ulike formål som te drikking, te smaking, og respektere te, te sett, forfriskninger og andre relaterte elementer, samt te forfedre, te guder, te kunst, Ulike avledede kulturer som te seremoni og te skikker er tilstrekkelig til å illustrere bredden og dybden av kinesisk te kultur.
Te er ikke bare et landbruksprodukt med viktig økonomisk verdi og et helseprodukt med god helseverdi, men også et medium for kulturelle utvekslinger blant mennesker fra ulike regioner og ulike etniske grupper, og det er i seg selv et viktig kulturelt symbol.
Te er en viktig landbrukskulturarv
Et åpenbart eksempel er at av Kinas 15 Globalt viktige landbrukskulturarv (GIAHS), er det 2 tearv, nemlig den gamle teplantasjen og tekultursystemet i Pu'er, Yunnan, og jasminplantings- og tekultursystemet i Fuzhou, Fujian; i 2019 I den andre gruppen av 36 Kinas globale viktige landbrukskulturarv tentative lister annonsert av Landbruks- og distriktsdepartementet, er det 6 tearv, nemlig Tieguanyin tekulturelt system og Fuding hvit te kultursystem i Anxi, Fujian, og Yulu te kultursystem i Enshi, Hubei. , Hubei Chibi Yangloudong Brick Tea Culture System, Guizhou Huaxi Ancient Tea Tree and Tea Culture System, Yunnan Shuangjiang Mengku Ancient Tea Garden and Tea Culture System. Blant de 5 partiene av 118 viktige landbrukskulturarv utstedt av Landbruks- og distriktsdepartementet så langt, er det 15 tearv. I tillegg til de ovennevnte 8 elementene, er det også Longjing te kultursystem av West Lake i Hangzhou, Zhejiang, og Phoenix Dancong te kultur system av Chao'an, Guangdong. Selvfølgelig, av ulike grunner, har et stort antall kvalifiserte prosjekter ennå ikke blitt oppført.
Videre er noen landbrukskulturminner som synes å ha noe å gjøre med te også viktige produserende områder av te. Som hvit te fra Anji, Zhejiang og Mogan Huangya fra Deqing. Det er også de morbær blad te produsert fra morbær dam system i Huzhou, Zhejiang og den gamle morbær tre gruppe av Xiajin Yellow i Shandong, samt bambus blad te, wolfberry te, tartary bokhvete te, og åtte-skatt te kombinert med kjerneelementene i andre arv steder og mange flere.
For den globale viktige landbrukskulturarven i FNs mat- og landbruksorganisasjon og Kinas viktige landbrukskulturarv i Landbruks- og distriktsdepartementet, mat- og levebrødssikkerhet, landbruksbiologisk mangfold og økosystemservicefunksjoner, tradisjonelle landbruksteknikker, relatert landbrukskultur og økologiske og kulturelle landskap, Er det ikke bare det grunnleggende trekk ved kulturminnesystemet , men også den grunnleggende standarden for identifikasjon.
Landbrukskulturarven gir et nytt perspektiv for folk å se te. Tekultursystemet fra perspektivet til landbrukskulturarv er ikke lenger bare landbruksprodukter eller mat, ikke bare tekunst, teseremoni, men et samfunn som inkluderer artsressurser, levebrødssikkerhet, landbruksteknologi, folkekultur, økologisk landskap, etc. -Economy-naturlig kompleks økosystem. I dette sammensatte systemet kan vi også oppleve de økologiske landbruksideene om materiell sirkulasjon, artsmangfold og harmonisk symbiose, overlevelsesvisdommen og helseverdien av biologisk bruk, og dens betydning i strategien "Sunt Kina".
Det er håpet at gjennom "International Tea Day" aktiviteter, te landbrukskulturarv bedre nå samfunnet og publikum, og videre fremme kinesisk landbrukskulturarv til verden, slik at folk bedre kan sette pris på landbrukskulturarv inkludert landbrukskulturarv. Den uendelige sjarmen til kinesisk tradisjonell kultur.