Te polyfenoler er den mest oppløselige ingrediensen i te, og det viktigste stoffet for te for å utøve sine helsemessige og helsemessige fordeler. Den mest typiske representanten er katekin (fenol), som har antioksidant (eliminerer oksygenfrie radikaler) og antiinflammatorisk , Reduser forekomsten av kardiovaskulær sykdom, forhindre kreft, lavere blodfett, redusere kroppsfettdannelse, antibakteriell, endre tarmfloraøkologi og mange andre effekter. Studier har vist at etter å ha drukket en kopp te i en halv time, øker antioksidantkapasiteten (evnen til å bekjempe oksygenfrie radikaler) i blodet med 41% til 48%, og kan vare i en og en halv time på et høyt nivå.
Tepigment inkluderer hovedsakelig klorofyll, β-karoten, etc. Den har anti-tumor kreft, anti-aldring og kosmetiske effekter.
Theanine kan forbedre hjernens funksjon, forbedre hukommelse og læringsevne. Det kan forhindre Alheimers sykdom (demens), Parkinsons sykdom og autonom dysfunksjon.
Te polysakkarider er en kompleks blanding av ingredienser. Te polysakkarider har effekten av anti-stråling, øke antall hvite blodlegemer, forbedre immunitet, og senke blodsukkeret. Praksisen med folkete som brygger rå te for å behandle diabetes er hovedsakelig å spille rollen som tepolysakkarider.
Innholdet av Υ-aminosmørsyre i naturlig te er ikke mye, men innholdet av te øker betydelig etter behandling. Den viktigste effekten av Υ-aminosmørsyre er å utvide blodkar og senke blodtrykket, slik at det kan hjelpe til med behandling av hypertensjon. Det kan også forbedre blodsirkulasjonen i hjernen og forbedre metabolsk kapasitet av hjerneceller, noe som bidrar til rehabilitering behandling av hjerneslag (hjerneslag) og oppfølgere av cerebral arteriosklerose.
