Jasmine te er en slags bearbeidet te unik for vårt land. Den er laget av grønn te som en grønn te og dufter med friske sjasminblomster. Den har en rik aroma og en frisk smak. mitt land's jasminte-industri har kjennetegn ved en lang historie, unikt håndverk, stor produksjon og salg, stort forbruk og dyp kulturarv. Den er foretrukket av forbrukere for sin friske og elegante blomsterduft og myke smak.
Hengzhou i Guangxi, Qianwei i Sichuan, Yuanjiang i Yunnan og Fuzhou i Fujian er de fire viktigste produksjonsområdene for jasmin i mitt land. La's gå inn i de fire store sjasminproduserende områdene og ta en titt på den karakteristiske sjasminteen.
Hvorfor har jasminte blomster og noen uten blomster?
Jasmine te er en tevariant laget ved å blande friske sjasminblomster og grønne teemner. Det er forskjellig fra generell urtete som direkte bruker blomster som infusjonsmateriale. Etter dufting fjernes blomstene og kun teen beholdes. Det såkalte"duftsystemet" er røkt system. Pil sjasminblomstene og tebladene sammen og bland dem slik at tebladene kan absorbere blomsterduften fullt ut. Derfor ser den ferdige sjasmin-teen teen, men ser ikke blomstene, men teen har duften av sjasmin. Generelt sett, low-end jasmin te dufter innen tre ganger, mens high-end produkter trenger mer enn fem ganger.
Generelt sett skiller høykvalitets jasminte fra Fuzhou, Fujian vanligvis teen fra blomsten, slik at blomsten ikke kan sees i produktet; mesteparten av jasmin te fra Hengzhou, Guangxi har heller ingen blomster; mens jasmin te fra Yuanjiang, Yunnan vanligvis Tørkede jasmin blomster vil bli lagt etter det ferdige produktet; noen sjasminblader kan også sees i sjasmin-teen til Qianwei i Sichuan.
Etter at duftsystemet er over, hvorfor skal jasmin siktes ut?
Dette er fordi sjasmin er en frisk blomst og inneholder vann. Te-embryoet er tørt, og det tørre te-embryoet har lett for å absorbere fuktighet og forringes. Hvis kronbladene ikke skilles, vil de gjenværende kronbladene produsere en tett lukt, som vil påvirke smaken og smaken av tesuppen. I lavkvalitets jasminte kan du se mange gule tørkede blomster.
Er kvaliteten på jasminte med tørkede blomster lav?
Ikke akkurat. Hvorvidt det er tørkede blomster i sjasminte er knyttet til vanene og hobbyene med å lage te forskjellige steder, og kvaliteten på sjasminte. For eksempel, den populære Bitan Snow i Sichuan og Chongqing, er standarden å ha en liten mengde tørkede sjasminblomster.
Hvor er det mest sannsynlig at sjasminteen du drikker kommer fra?
Det sies at"av de 10 sjasminblomstene i verden, er 6 fra Hengzhou, Guangxi." Når det gjelder produksjon, er det meste av jasmin-teen på markedet produsert i Hengzhou, Guangxi.
Når vi snakker om Kinas's jasminproduserende områder, er Hengzhou City, Guangxi, nummer én produsent av jasmin. Det er forstått at området for planting av sjasmin i Hengzhou City har overskredet 120 000 mu, med en årlig produksjon på mer enn 95 000 tonn friske blomster, og den omfattende årlige produksjonsverdien for sjasmin (te)-industrien er omtrent 12,5 milliarder yuan; produksjonen av sjasmin og sjasminte utgjør mer enn 80 % av landets totale. Mer enn 60% av verden, med en omfattende merkeverdi på 20,685 milliarder yuan, fortsetter det å være det mest verdifulle merket for landbruksprodukter i Guangxi. Det er virkelig verdens's største produksjons- og prosesseringsbase for sjasmin og sjasminte.
Hvor er prisen på jasminte høyere?
Til sammenligning er gjennomsnittsprisen på sjasmin i Fuzhou den høyeste blant de fire store områdene som produserer sjasminte i Kina. Fuzhou jasminte krever minst fire dufter, seks til åtte dufter er mer vanlig, og den høyeste er ni dufter. Derfor er prisen på Fuzhou jasminte-produkter relativt høy. Det er forstått at den fineste Fuzhou-sjasmin-te må være jasmin dyrket lokalt i Fuzhou og plukket i"Futian". Jasmin ble plukket den dagen, og sjasmin på regnværsdager kan ikke brukes. Derfor, i blomstringen av sjasmin, er teprodusentens største ønske"gudene vil være vakre og det vil ikke regne."
Fuzhou jasminte, en spesialitet fra Fuzhou City, Fujian-provinsen, og et produkt fra Kinas's National Geographical Indication. Som fødestedet for jasminte i verden, har Fuzhou City i Fujian-provinsen fordelen av verdenskjent jasminkultur. I november 2014 ble den duftende te-teknikken (Fuzhou jasmine te scenting technique) inkludert i det fjerde partiet med representative gjenstander for nasjonal immateriell kulturarv.
Hvor er sjasminblomsten oppført først hvert år?
Sjasminen fra Yuanjiang i Yunnan har blitt anerkjent av markedet for sin tidlige blomstring, lange blomstringsperiode og sterke duft. Det rikelige solskinnet på platået, den fruktbare røde jorda og det unike lavvarme dalklimaet i Yuanjiang gjør at blomstringsperioden her er den tidligste av de fire store produksjonsområdene. Blomster kan vanligvis plukkes etter mars, og blomstringsperioden er to mer enn andre produserende områder. Rundt måneden, så det er en fordel i pris.
På samme tid, på grunn av sin sterke duft, blir Yuanjiang's sjasminblomster for det meste laget til sterkt duftende sjasminte; i duftprosessen er den treduftende duftende teen hovedstrømmen. I tillegg har Yuanjiang's sjasmin sine egne fordeler som lavt vanninnhold og duft av stekte blomster, noe som tiltrekker tehandlere fra Zhejiang, Sichuan, Anhui og andre steder til å kjøpe og behandle sjasmin-te. For tiden er planteområdet til Yuanjiang-sjasmin mer enn 3600 mu, og det årlige kjøpet av friske blomster er mer enn 4400 tonn.
Er sjasmin med kort blomstringsperiode og lavt utbytte bra nok?
Sammenlignet med andre områder som produserer sjasmin, har sjasminblomsten i Qianwei County, Sichuan-provinsen en kort blomstringsperiode og lavt utbytte, noe som ser ut til å være en ulempe. Faktisk har den også oppnådd fordelene med Qianwei-jasmin. Qianwei jasmin har store knopper, tykke kronblader og store blomster som kjerneegenskaper. Den"stekt blomst" prosesseringsteknologi raffinert på dette grunnlaget skaper den unike sjarmen til Qianwei jasmin tesuppe med lys farge, moden duft og frisk smak. Førstevalget for high-end duftende te inne og ute.
I tillegg er klimaet her distinkt på fire årstider. Det ligger i Minjiang-elven og Mabian-elvebassenget med et rikt organisk materiale og seleninnhold i jorda. I tillegg er det ingen industriell forurensning i produksjonsområdet, noe som gir utmerkede vekstforhold for den høye kvaliteten på Qianwei-sjasmin. Qianwei County i Sichuan er det nest største området for planting av sjasmin i landet. Den har et hageområde på 85 000 mu og er også et av de beste produksjonsområdene for sjasmin i landet.