På Foodix Fortune Salon holdt på September 4 på Foodix Blessed Land Salon "Heart Tea Drinks-Discussing the Innovation of One Leaf Good Tea", diskuterte vi hvordan du ytterligere kan trykke på teforbrukspotensialet og bruke emballasje, teknologi og markedsføring for tradisjonell te Innovasjon og oppgradering av drikkevareprodukter. Seks gjester fra Ipsos, Yuanhe Origin, Heatwave Design, Qiriyuanye, Gastrograph, Good Hope Water, etc., diskuterte fremtiden for teindustrien sammen. Vi har samlet essensen av forumet og delt det med deg.
Cheng Hao, senior forskningsdirektør i Ipsos Kina, delte endringene i teindustrien fra perspektivet til forbrukerinnsikt. Befolkningen etter 90-tallet i mitt land har nådd 230 millioner. De tør å bruke penger, generelt fokusere på kvalitet og service, er nysgjerrige på nye ting, forfølge personlig, diversifisert og erfaringsforbruk, og er opptatt av forbruksoppgraderinger. Forbrukere født på 90-tallet har følgende egenskaper i teforbruk:
Forfølge sunne egenskaper. For å gjøre opp for de usunne levekårene, reflekterer post-90-generasjonen også jakten på sunne egenskaper i utvalget av tedrikker. Smak og ingredienser er de viktigste faktorene som påvirker kjøp.
I lys av forbrukernes etterspørsel etter 90-tallet er det noen mulige innovative forslag: Forbedre attributtene for produkthelse. Inkludert konseptet med ingen tilsetningsstoffer, ren naturlig, ingen sukker / mindre sukker / lavt sukker, redusert fett / null fett og andre konsepter for å forbedre helseattributtene til produktet, kombinert med tradisjonell kinesisk medisin for å forbedre produktformelen, for å møte behovene til helse og skjønnhet; Gjennom innovativ bryggeteknologi, forbedre teksturen av ferdige produkter, bryte den iboende formen (for eksempel frysetørket pulver, væske, blokk), maksimere "beholde" av den beste smaken av brygget te, og møte oppgraderingsbehovene til klar til å drikke mennesker; kombinere populære smaker (Hvit fersken oolong, litchi oolong), flere lukt (floral, fruktig, vin, kaffe, melk), blandet kaffe produksjonsteknologi (kull steking, gjæring), redusere astringency, berike produktvalg, og utvide publikum；Utvide produktspekteret, berike drikkescenen, og utvide den enkle tesmaking scenen til flere scener som ettermiddagste, bespisning, fettreduksjon og kroppsreduksjon; Optimaliser emballasjedesignen, forbedre drikkeopplevelsen og uttrykke miljøvern; markedsføring design er yngre, endre gammeldags inntrykk, ved hjelp av populær IP markedsføring fra post-90s befolkningen, kombinere fasjonable farger (Morandi farge), original nasjonal stil maleri og andre elementer for å bryte den tradisjonelle te Gammeldags inntrykk.
Mi Fei, en partner av Yuanhe Origin, en investeringsinstitusjon som har investert i temerker som "Xiaoman Chatian", delte sin investeringslogikk:
1. Fra et makroøkonomisk perspektiv øker mitt lands medisinske og helsevesen og kulturelle og underholdningsutgifter år for år. Helseforbruk, fritidsforbruk og åndelig og kulturelt forbruk blir en viktig del av folks liv. Sammenlignet med pulverisert melkete bruker den nye tedrikken te av høy kvalitet, fersk melk, rik frukt og andre råvarer, som henvender seg til forbrukernes stadig viktigere helse- og tilpassede forbruksbehov
2. Nye tedrikker har høy fortjeneste, rask omsetning, høy gulveffektivitet og stort potensial for å senke markedet.
3. Det er fortsatt mange muligheter for nye te merker i fremtiden, og kapital vil foretrekke slike te merker: Først, i butikken modellen, null franchise avgift + full hosting strategi er mer egnet for markedet enn direkte butikk modell; i form av produkter , Gjennom den unike smak og formel, styrke den høye tilbakekjøp enkeltprodukter for å øke merkevaren oppmerksomhet; For det tredje vil etableringen av et sterkt forsyningskjedesystem bli kjernen konkurranseevnen til det nye temarkedet; til slutt, gjennom senking av kanaler, vil merkevaren gå utenlands for å fremme merkevaren Fission vil danne en ny catering franchise økologi, som vil forbedre merkebevissthet og kontinuitet og danne en sterk merkevare innflytelse.
Hvor er de inkrementelle mulighetene for te?
Nytt produktskjema
Song Ru, grunnleggeren av det banebrytende kinesiske kaldbryggeringsmerket "Sirihara Leaf", mener at tradisjonell te må bryte sirkelen, og det som må gjøres er å drive produktinnovasjon i omvendt retning av forbrukerdata, skape nye scenarier, nye opplevelser og grundig koble til hverandre. Plattformen utbytte, spre utbytte, og estetiskutbytte i tiden, ved hjelp av uttrykket av unge mennesker til å vekke sin daglige etterspørsel og dyp avhengighet av te drikker, noe som gjør te enklere og mer interessant, å vekke flere unge forbrukergrupper, og skape Tea life estetikk i en ny forbruk scene.
Qiri Yuanye Xiaochong Tea er en slags te frysetørket pulver laget med ultra-lav temperatur kald ekstraksjon frysetørking teknologi. Det reduserer den naturlige aromaen av te. Det kan umiddelbart oppløses i enhver vanntemperatur, beholde kjernenæringsstoffene i råvarene, og filtrere råvarene De usikre stoffene, som kombinerer utseende, bekvemmelighet, ernæring og god smak, veileder brukerne til å dyrke en sunn livsstil knyttet til te.
God produktdesign
Chen Zhengliang, en partner av Heatwave Design Innovation, delte rollen som design i produkter. Chen Zhengliang mener at emballasjen skal finne smertepunkter og etterspørselspunkter for forbrukerne, og riktig bruke ergonomi til å gjentatte ganger teste, forbedre forbrukeropplevelsen og få emballasjen til å se bra ut, deilig, lukte godt og enkelt å bruke, og oppnå masseproduksjon, kostnader og skjønnhet. Den enhetlige kombinasjonen av.
Innovasjonen av emballasjedesign bør realisere differensiering av form, farge, materiale og spesifikasjoner, slik at forbrukerne kan gjenkjenne og huske ved første øyekast. Bruk designtenkning til å forbedre merkevarens kjernekonkurranse, sikte på ulike grupper av mennesker og trykke på nye krav i det nye forbrukskonseptet. Når det gjelder innovasjon av tradisjonell teemballasje, sa Chen Zhengliang at innovasjon kan oppnås ved å endre forbruksopplevelsen, slik at forbrukerne kan spise raskere og raskere. For eksempel kan den innovative formen for frysetørket te enkelt brygges, bedre opprettholde fargen og duften av te, eller kombineres med andre råvarer for å gjøre te mer interessant.
Kunstig intelligens hjelper produktutvikling og optimalisering
På grunn av de ulike produksjonsområdene, avl- og produksjonsprosessene har de stadig skiftende tevariantene blitt avlet. Tradisjonell tedrikk forskning og utvikling står overfor store utfordringer, så hvordan du bruker avanserte kunstig intelligens metoder for å akselerere produktforskning og utvikling og vinne markedet? Li Zongjun, leder av Gastrographs Asia-Stillehavsregion, delte rollen som kunstig intelligens-data i den.
Gastrongraph AI er en plattform basert på maskinlæring og kunstig intelligens teknologi. Gjennom simulering av menneskelige sensoriske oppfatning evner, AI kan forutsi forbrukernes markedet preferanser for mat og drikke, og hjelpe mat og drikke selskaper simulere, forstå, og optimalisere smaken av sine produkter og smak. AI kan måle forbrukernes følsomhet til forskjellige smaker, innlemme forskjellene i persepsjon mellom individer forårsaket av genetiske gener og personlig erfaring i beregninger; og lære individuelle preferanser, og deretter forutsi den generelle preferansen til befolkningen for spesifikke smaksegenskaper, og til slutt velge Den mest passende smaken og formelen.
Gjennom kunstig intelligens-teknologi kan produktinnovasjon, markedsanalyse og markedsføringsstrategier for te optimaliseres for å dekke målgruppen nøyaktig. Inkludert ny produktinnovasjonsforskning og -utvikling, produktformuleringsoptimalisering, merkeporteføljedesign, grundig markedsanalyse, konkurransemarkedsanalyse, ny trendprediksjon, smaksprofilpreferanseidentifikasjon, prognose for forbrukerverdikjede, etc.