Hvorfor har te laget i regnværsdager en svak aroma?
Fuktig luft, høyt vanninnhold i te
Først av alt, når luftfuktigheten er høy i regnfulle dager, er teblader enkle å absorbere fuktighet i luften, spesielt ny te, fuktighetsinnholdet øker, teen brygget med vanndamp, slik at aromaen svekkes.
Lavt lufttrykk påvirker smak og lukt
For det andre burde mange ha opplevd at det føles kjedelig å spise et flymåltid på et fly i en høyde på 10 000 meter.
Dette skyldes det reduserte lufttrykket, noe som gjør luktesansen og smaken "svikt".
Studier har vist at under samtidig virkning av tørrhet og lavt trykk, vil følsomheten til smaksløkene til søte og salte smaker bli redusert med ca 30%, og følelsen av sur, bitter og krydret påvirkes i utgangspunktet ikke.
Derfor er det ikke bare fuktig på regnværsdager, men også bakketrykket vil være lavere, noe som fører til forskjellige smaker og følelser av te, og smaken av te brygget vil være lett og bitter.
Vanntemperaturen er lett å slippe, og det er vanskelig å stimulere aromaen av te
Til slutt, når du lager te, er vanntemperaturen høy nok til å stimulere duften av te, men når vanntemperaturen ikke kan stige på regnfulle dager, faller den raskt, noe som gjør det vanskeligere å stimulere duften av te. Derfor er det virkelig stor forskjell mellom smaken av å lage te på en regnfull dag og smaken av å lage te på en solrik dag.
Så, hvordan kan vi lage te bedre på regnværsdager?
Kontinuerlig varmtvannstemperatur
På regnværsdager er temperaturen lavere, og vannet avkjøles raskere enn vanlig. Først må du sørge for den kontinuerlige varmtvannstemperaturen, og for det andre brygge så snart som mulig etter oppvarming av koppen. Tiden før og etter hver te er ute av suppen bør ikke være for lang for å unngå temperaturen på teen i bollen. For lav, slik som å maksimere teduften.
Brew i en lilla leire potten
På regnværsdager, bruk en lilla sandgryte til å brygge steinte, som kan opprettholde temperaturen og bedre stimulere aromaen av teen.
Mindre enn vanlig te
På regnværsdager påvirkes te lett av lavt lufttrykk og har en sterk sur og snerpende smak, så når du brygger, kan du gjøre tesuppe lettere. Det er mer egnet til å være 2-3g mindre enn vanlig, og smaken er lett og mild, og det kan føles mer behagelig.
Rolig humør
Kontinuerlig regn vil påvirke folks humør, som ofte er lavere, og teen vil naturligvis ikke være så duftende, så det er også svært viktig å opprettholde et rolig hjerte.
Til slutt kan svart te og Pu'er moden te også brygges på regnfulle dager.
Fordi begge typer te er relativt høyfermentert te, er tearomaen mer stabil. Selv i tilfelle av fuktig luft på en regnfull dag, kan du fortsatt opprettholde din personlighet.
I tillegg kan det å drikke litt moden Pu'er te på regnværsdager også varme kroppen din og kjøre bort noen dårlige stemninger forårsaket av fuktighet.