Chunmee er en type pannebrent te. Pan-brent te har en mer nøtteaktig, mindre vegetabilsk smak som kan være lett eller intens avhengig av hvordan teen ble laget. Som et eksempel. Lung ching eller Dragon well er også nøtteaktig, men uten røyken og er mye lettere enn Chunmee.
Chunmee ligner på krutt i styrke og farge, men med mer røyk. Chunmee grønn te er litt mer snerpende enn annen grønn te og kan nytes med sukker, honning eller til og med melk. Chunmei er utmerket for smakstilsetning og duft på grunn av sin sterke smak. Noen afrikanske land bruker den til å lage myntete, lik marokkansk myntete laget med krutt-teblader. Denne teen er en utmerket daglig grønn te.
Hvis du liker krutt-te, vil du kanskje like Chunmee også. Selv om Chunmei er sterkere enn mange andre kinesiske grønne teer, vil teprodukter av høy kvalitet aldri smake bittert hvis de brygges riktig.