Mange tror kanskje at Tieguanyin bare er en type duft. Faktisk kan Tieguanyin deles inn i tre typer i henhold til den mest grunnleggende klassifiseringen: frisk duft, sterk duft og gammel duft. Blant disse tre typene kan den videre deles inn i forskjellige aromaer og smaker basert på forskjellige gjæringsforhold. Men la oss snakke om disse tre aspektene i dag, la alle først forstå de tre hovedkategoriene tieguanyin, og forstå hvilken type duft du bør drikke.
Den friske dufttypen, dette er luktetypen Tieguanyin som de fleste drikker i dag. Betydningen av duften er relativt enkel, frisk og ren, selvfølgelig er hovedduften floral.
Den friske typen er en semi-gjæret Tieguanyin. Selv om det er mange lett fermenterte Tieguanyin, kalles det fortsatt Qingxiang-typen. Den tradisjonelle Tieguanyin-typen produserer ikke duft, men fra perspektivet til alvorlighetsgraden av gjæring og bakemetoden tilhører den den sterke dufttypen. Egnet.
Den ferske duftende Tieguanyin er basert på den halvfermenterte oppstekingsprosessen. Det er kjent for orkidé-duftende Guanyin rim. Blomsterduften er elegant og fri for urenheter, og smaken er delikat og full av olje, søtt og forfriskende. På grunn av den innadvendte Tieguanyin aroma og smak, aroma og smak vil ikke bli infundert på en gang, men sakte vises. Derfor bør standard bryggemetode være ca. 52 sekunder. Det er også en boble i vann, to i en te, og tre Soaking fire bobler er essensen, men etter eksperimentering er en boble ikke vann, men relativt lett, lett og smakfull sesamolje har en spesielt god tekstur, delikat og full. Duften av Qipao er også en manifestasjon av dette fartøyet.
Andelen lagringsmetoder er spesiell, som krever kjøling eller frysing, og det er best å forsegle dem godt, hvis forholdene tillater det, vakuum eller nitrogenfylt emballasje.
Den største funksjonen i Luzhou-flavored Tieguanyin er at den har blitt stekt. Noen kaller den sterke duften av den duftende luzhou-flavored typen, som er misvisende.
Det er mange muligheter for å spare. En av dem er den tradisjonelle halvfermenterte Tieguanyin. Etter å ha blitt kvalitativt bakt, kan baking deles inn i elektrisk baking og kullbaking.
En annen mulighet er å bruke dufttypen Tieguanyin, gjennom elektrisk baking [sjelden kullbaking], tebladene blir sakte gjæret og modnet, og det må bakes mange ganger for å oppnå en sterk duft.
Derfor er egenskapene til den sterke smakstypen mer åpenbare, det er en stekt brannsmak [kull stekt med kullsmak], aromaen er relativt sterk, og smaken er relativt sterk og mild.
Luzhou-flavored Tieguanyin er egnet for naturlig lagring og trenger ikke å lagres i kjøleskap eller fryser. Så lenge den er forseglet på plass, kan den lagres i lang tid, og jo bedre lagres den.
Nå som vi vet hva den duftende smaken og den sterke smaken er, er det ikke vanskelig å forstå den aldrende smaken. Så lenge det er en sterk smak te som er forseglet og lagret naturlig i mer enn fem år, kan det kalles Chenxiang Tieguanyin. Selvfølgelig, Hvis det er en lysduftende type bakt inn i en sterk duftende type, fordi det kanskje ikke er i stand til å bake før den er ferdig tilberedt en eller to ganger, er det ingen måte å bake ved full ild. Derfor kan det være nødvendig å bake flere ganger for å nå fulle brannforhold, men , Tieguanyin, bakt mange ganger, har også sine egne egenskaper. Chenxiang Tieguanyin har vært en vane i sørlige Fujian, Fujian, Guangdong, Taiwan, Hong Kong og Sørøst-Asia i hundrevis av år. Den brukes til gastrointestinale ubehag, som abdominal distensjon, forstoppelse og dårlig mage. Det holdes i alle husholdninger i dette området, som en nødvendig medisin for hjemmet. Det er et populært ordtak i lokalområdet, fem år gammel i ti år, tjue år er forferdelig. Faktisk er det mange mennesker i lokalområdet, men mer enn ti år er ekstremt sjeldne. Hvis det er tjue år, er det egentlig ingen steder å finne det, fordi hvis du ikke bruker det i ditt eget hjem, kan du bruke det som medisin av andre.
Det er så mange hoveddufttyper. Ulike typer dufter vil bli delt inn i flere kategorier på grunn av de ulike produksjonsområdene og prosessene. For eksempel dufttypen. På grunn av de forskjellige prosessene, vil de bli delt inn zhengfu Zhengwei, Xiaozheng, Xiaoqing, Xiao å dra, dra sur, disse prosessene er forskjellige, aromaen vil være om annerledes.